Comment utiliser une carafe à décanter le vin ?
Le but des carafes, c’est d’aérer le vin et de lui ôter un peu de son agressivité. Elle permet aussi d’enlever le dépôt qui se forme au milieu des bouteilles au fil des années. Pour utiliser une carafe à décanter le vin, vous devez laisser la bouteille dans une position verticale pendant au moins 12 h. Ensuite, ouvrez la bouteille et laissez-la ouverte pendant une heure. Puis, allumez une bougie et mettez-la près de la carafe. La lumière vous permettra de mieux voir l’intérieur de la bouteille de vin. Enfin, déverser délicatement le contenu de la bouteille dans la carafe en surveillant le dépôt. Vous devez vous arrêter avant que celui-ci n’arrive au niveau du goulot.
